Vom Mittagsmenu, über den Business Lunch bis zum gediegenen Dinner am Abend. Tauchen Sie ein in die einmalige Atmosphäre des Güterhofs und erleben Sie die Vielseitigkeit unseres Restaurants in Schaffhausen am Rheinufer.
Nach dem Umbau im Jahr 2019 erstrahlt der Güterhof in neuem Glanz: Das Gebäude aus dem Jahr 1787 und in Nähe der Schaffhauser Altstadt vereint Moderne und Tradition. Die historischen Grundmauern und die moderne Einrichtung versprühen einen ganz speziellen Charme. Das Restaurant besticht durch seine grosszügige Raumaufteilung mit verschiedenen Sitz- und Essbereichen.
Geniessen Sie bei schönem Wetter Ihren Kaffee oder Espresso auf unserer grosszügigen Terrasse direkt am Rheinufer.
Unsere Highlights: der Sonntagsbrunch und von Ende November bis Ende Januar Käsefondue.
Freuen Sie sich auf unsere saisonale Schweizer Küche, Spezialitäten vom Lava-Stein Grill (Fleisch und Fisch) und internationale Spezialitäten. Klassiker wie Egliknusperli und Zürcher Geschnetzeltes gehören genauso dazu. Die Produkte im Güterhof beziehen wir direkt von unseren Partnern aus der Region Schaffhausen.
Wählen Sie zum Lunch eines unserer Mittagsmenus (MO-FR) aus der Mittagskarte, wenn es schnell gehen soll und Sie trotzdem ausgewogen essen möchten. Das vielfältige à la carte-Angebot mittags und abends sowie die Nachmittagskarte runden die kulinarische Vielfalt ab.
frische Trauben
Toastbrot, Butter, Kapern, Gurken, garniert mit Zwiebeln
kleine Portion: CHF 26.00
Toastbrot und Butter
mit Shiso, Soja, Sesam und Tomaten
kleine Portion: CHF 18.00
mit karamellisiertem Ziegenkäse und Baumnüssen
gesalzene Granola
kleine Portion: CHF 8.00
French, veganer Balsamico, saisonales Dressing
mariniert mit Chili und Ingwer
mit Marktgemüse und Bratkartoffeln
an Champignon-Rahmsauce
mit knuspriger Rösti
gefüllt mit Schinken und Greyerzer-Käse
mit glasiertem Wurzelgemüse und Güterhof-Fries
Brioche Bun, Rinds-Patty, Cheddar, knuspriger Speck, Essiggurke, Güterhof-Sauce, hausgemachtes Ketchup und Güterhof-Fries
Kohle-Bun, Eisbergsalat, Tomaten, Essiggurke, Gucamole, Veganaise und vegane Güterhof-Fries
mit Randen, Avocado, Federkohl, Joghurt und karamellisierten Pekannüssen
Safrannudeln, Peperoni, Sauerrahm, Essiggurke und gebackener Rucola
mit sautiertem Spargel und Croûtons
zusätzlich mit Bündnerfleisch: CHF 15.00
mit Spargelstücken, Cherry-Tomaten und jungem Blattsalat
Dressing nach Wahl
mit lauwarmen Spargelstücken, Croûtons und Cherry-Tomaten
Burrata, konfierte Cherry-Tomaten und Spargelchip
Pinienkerne, Parmesanspäne und Spargelchip
an Prosecco-Schaum
mit Spargel-Risotto und Ofengemüse
Sauce Hollandaise und Brätler
zusätzlich mit:
- Rohschinken und Kochschinken: CHF 43.00
- Pouletbrust und Café de Paris Butter: CHF 46.00
- Kalbsschnitzel natur (120 g) und Café de Paris Butter: CHF 52.00
- Rindsfilet (160 g) und Café de Paris Butter: CHF 60.00
Bratkartoffeln und Tartar Sauce
Café de Paris-Butter
mit saisonalem Gemüse und Bärlauch-Risotto
an Bärlauch-Panade und Thymianjus
mit Ofengemüse und Bratkartoffeln
Café de Paris-Butter
mit saisonalem Gemüse und Bratkartoffeln
Doppelrahm, frische Früchte und Hüppe
flüssiger Kern, Vanilleglace
mit Vanilleglace und Rahm
an Erdbeersalat mit Minze und Vanilleglace
an Erdbeersalat mit Minze
Für einzelne Glacekugeln oder Coupes fragen Sie unsere Servicemitarbeitenden nach der Glacekarte.
Ketchup, Mayonnaise
mit Käse überbacken, Guacamole, Crème fraîche, Jalapeno
frische Trauben
gesalzene Granola
Salatsauce nach Wahl:
French, veganer Balsamico Dressing, saisonales Dressing
kleine Portion: CHF 8.00
mit Bratkartoffeln und Tartar Sauce
Speck, Frühlingszwiebeln, Crème fraîche
Bärlauch-Pesto, Cherry-Tomaten, Burrata und frischer Bärlauch
Rind, Kalb, Schwein, Poulet: Schweiz
Lamm: Neuseeland & Irland
Egli: Deutschland, Zucht
Zander: Deutschland, Binnenfischerei
Crevetten: Vietnam, Zucht
Lachs: Norwegen, Zucht
Eier: Schweizer Freilandhaltung
Backwaren:
Alle unsere Backwaren werden in der Schweiz hergestellt; Ausnahmen sind:
Mini-Brötchen, Mehrkorn- und Toastbrot: Deutschland
Croûtons: Frankreich, Österreich
Flammkuchen-Boden: Frankreich
Soufflé chocolat: Frankreich
Küche geöffnet:
Montag bis Samstag:
11.30-21.30 Uhr
Sonntag:
Oktober bis April:
11.30-17.00 Uhr
Mai bis September:
11.30-20.00 Uhr
Alle Preise in CHF, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.
