Weinkarte

Erst mit dem passenden Wein wird ein Menu komplett. Die Weine im Restaurant Güterhof stammen hauptsächlich aus dem Schaffhauser Blauburgunderland. Entdecken Sie mit uns ein Stück regionale Weinkultur.

Unsere Weine kommen hauptsächlich aus dem Schaffhauser Blauburgunderland. Dazu gehören rund 483 Hektar Weinanbaugebiet in den Regionen Klettgau, Schaffhausen/Reiat und Stein am Rhein. Die Winzer und Weinproduzenten sind so gut ausgebildet wie nie zuvor. Im Einklang mit der Natur und mit Hilfe einer klug eingesetzten Kellertechnik erzeugen sie fabelhafte Weiss- und Rotweine. Aber auch frische Apéro-Tropfen und kräftige, harmonische Essensbegleiter.
Weitere Weine führen wir aus der Bündner Herrschaft, dem Waadt und Tessin, Österreich, Italien, Frankreich und Spanien. Gerne beraten Sie unsere Servicemitarbeitenden bei der Weinauswahl.

Schaffhauser Blauburgunderland

Weisswein

Räckedorn

42.00

Riesling x Silvaner
GVS Weinkellerei, Schaffhausen

Goldsiegel

45.00

Pinot Blanc
GVS Weinkellerei, Schaffhausen

Eleganza

45.00

Riesling x Silvaner
Trotte, Löhningen

Chardonnay

49.00

Chardonnay

Nr. 6

51.00

Sauvignon Blanc
Wein Stamm, Thayngen

Pinot Blanc, Chardonnay

49.00

Pinot Blanc, Chardonnay
Aagne, Hallau

Müller x Thurgau

45.00

Müller x Thurgau
Wunderstaa, Hallau

Création

48.00

Riesling x Silvaner, Muscat Olivier
Hedinger Weingut & Kellerei, Wilchingen

Pinot Gris

49.00

Pinot Gris
Weingut Florin, Stein am Rhein

Rotwein

Merlot

55.00

Merlot
Aagne, Hallau

Barrique Sélectionée

55.00

Pinot Noir
Wunderstaa, Hallau

Vision

58.00

Cabernet Dorsa, Merlot e Teroldego, Pinot Noir
Hedinger Weingut & Kellerei, Wilchingen

Diolly Noir

51.00

Diolly Noir
Rötiberg Wilchingen

Element 5

85.00

Pinot Noir
Rötiberg, Wilchingen
Aagne, Hallau
Wein Stamm, Thayngen
Weingut Lindenhof, Osterfingen

Alte Rebe

50.00

Pinot Noir
GVS Weinkellerei, Schaffhausen

Octavia Cuvée

64.00

8 verschiedene Grundweine
GVS Weinkellerei, Schaffhausen

150 cl, 130.00

Nr. 1

43.00

Pinot Noir
Wein Stamm, Thayngen

Nr. 6

55.00

Cabernet, Merlot
Wein Stamm, Thayngen

Nr. 7

54.00

Pinot Noir
Wein Stamm, Thayngen

Nr. 9

89.00

Pinot Noir
Wein Stamm, Thayngen

Malbec

55.00

Malbec
Wein Stamm, Thayngen

Rosé

Federweisser

45.00

Pinot Noir
Wunderstaa, Hallau

Oeil de Perdrix

43.00

Pinot Noir
Hedinger Weingut & Kellerei, Wilchingen

Schiller

49.00

Pinot Noir, Riesling x Silvaner
Weingut Florin, Stein am Rhein

Dessertwein

Dulcedo

56.00

Riesling-Silvaner
Wunderstaa Hallau
37,5 cl

Bündner Herrschaft

Weisswein

Malanser Completer – 2009/2011

138.00

Completer
Giani Boner, Malans

Rotwein

Fläscher Pinot Noir – 2018

145.00

Pinot Noir
Gantenbein, Fläsch

Malanser Pinot Noir – 2018

94.00

Pinot Noir
Thomas Studach, Malans

Waadt

Weisswein

Domaine de la Croix – 2018

55.00

Chasselas
Yvan Parmelin (Bundesrats Wein)
La Côte

Tessin

Weisswein

Bianco Rovere – 2020

67.00

Bianco di Merlot
Guido Brivio, Sottoceneri

Tra Noi Bianco - 2020

48.00

Bianco di Merlot
Mendrisio

Rotwein

Platium – 2013/2015

132.00

Merlot
Guido Brivio, Sottoceneri

150 cl, 270.00

Sassi Grossi – 2017

84.00

Merlot
Guido Brivio, Sottoceneri

Tra Noi Rosso - 2018

58.00

Merlot
Mendrisio

Österreich

Weisswein

Langenlois – 2018

51.00

Grüner Veltliner
Schlosskellerei Gobelsburg, Kamptal

Rotwein

Das Phantom – 2019

67.00

Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon,
Merlot, Syrah
Kirnbauer, Mittelburgenland

Italien

Weisswein

Grivò - 2019

45.00

Pinot Grigio
Friuli

Pescaja – 2018

45.00

Roero Arneis
Piemont

Rotwein

Sito Moresco – 2018

82.00

Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Merlot
Gaja, Piemont

150 cl, 183.00

Barolo La Ginestra – 2016

90.00

Nebbiolo
P. Conterno, Piemont

Abtei Muri – 2017

74.00

Lagrein Riserva
Muri-Gries, Südtirol

Ripasso La Casetta – 2017/2018

58.00

Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot, Croatina
Veneto

Casa Lupo Amarone Riserva – 2013

107.00

Corvina, Corvinone, Rondinella
Cantina Paladin, Veneto

Liberta I Collazzi - 2018/2019

54.00

Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Toskana

Chianti Classico – 2017

57.00

Sangiovese Grosso, Cannaiolo
Borgo Salcetino, Toskana

La Gerla – 2015

82.00

Brunello di Montalcino
Toskana

Unio Podere29 - 2019

48.00

Nero di Troja, Primitivo
Puglia

50 & 50 - 2015

210.00

Sangiovese, Merlot
Avignonesi & Capanelle Toskana

Sassicaia – 2017

270.00

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Super Toscaner, Toskana

Masseto Tenuta Dell’Ornellaia – 2014

950.00

Merlot
Masseto, Toskana

Spanien

Rotwein

Elías Mora Viñas 2018

56.00

Tempranillo
Toro

Figuero 12 – 2018

61.00

Tempranillo
García Figuero, Ribera del Duero

150 cl, 128.00

Aalto Tinto – 2019

79.00

Tempranillo
Bodegas Aalto, Ribera del Duero

Hacienda Monasterio – 2018

93.00

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot
Ribera del Duero

Clio – 2019

85.00

Monastrell, Cabernet Sauvignon
El Nido, Bodegas El Nido, Jumilla

Vega Sicilia «Unico» (98 Parker) – 2006

480.00

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero

Clos Martinet – 2018

102.00

Garnacha, Carignan, Syrah, Cabernet Sauvignon, Monastrell
Mas Martinet, Priorat

Frankreich

Weisswein

Sancerre, Les Panseillots – 2016

52.00

Sauvignon Blanc
Guillerault & Fargette, Loire

Givry blanc - 2017

59.00

Chardonnay
Cote Chalonnaise

Rosé

Château les Valentines – 2020

49.00

Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvedre
Provençe

Rotwein

Château Poujeaux – 2012

95.00

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
Médoc

Pauillac de Latour – 2010

130.00

Cabernet Sauvignon, Merlot
Pauillac

Château Lynch Bages – 2010

190.00

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
Pauillac

Château Clinet – 2011

135.00

Merlot
Pomerol

Château Sansonnet - 2015

130.00

Merlot, Cabernet Franc
St. Emilion

Dessertwein

Château Doisy-Védrines – 2015

49.00

Sauvignon Blanc, Sémillion
Bordeaux

Schaumwein

Prosecco

Güterhof Prosecco

56.00

Dry-Paladin

150 cl, 99.00
600 cl, 390.00

L’Anima di Vergani Prosecco

52.00

Rose-Brut

Champagner

Nicolas Feuillatte

89.00

Réserve Exclusive Brut

Nicolas Feuillatte

115.00

Rosé

Alle Preise verstehen sich in CHF, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Flaschengrösse: 75 cl, ausser es ist anders vermerkt.

Alle Preise verstehen sich in CHF, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

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