Schaffhauser Riesling-Schaumsuppe
frische Trauben
Sellerie-Apfelsalat
Chicorée, Radicchio, Blutorangen-Carpaccio, Baumnusscrunch und geräucherter, gebratener Tofu
Gemusterte Kartoffel-Spinatrolle
Frischkäse, Rauchlachs, Spinatsalat, Gurkenrelish an Meerrettich-Dressing
Rindstatar
Toastbrot, Butter, Kapern, Gurken, garniert mit Zwiebeln
Saisonaler Blattsalat
gesalzene Granola
Salatsauce nach Wahl:
French Dressing, veganes Balsamico Dressing, saisonales Hausdressing