Restaurant Güterhof Schaffhausen

Vom Mittagsmenu, über den Business Lunch bis zum gediegenen Dinner am Abend. Tauchen Sie ein in die einmalige Atmosphäre des Güterhofs und erleben Sie die Vielseitigkeit unseres Restaurants in Schaffhausen am Rheinufer.

Nach dem Umbau im Jahr 2019 erstrahlt der Güterhof in neuem Glanz: Das Gebäude aus dem Jahr 1787 und in Nähe der Schaffhauser Altstadt vereint Moderne und Tradition. Die historischen Grundmauern und die moderne Einrichtung versprühen einen ganz speziellen Charme. Das Restaurant besticht durch seine grosszügige Raumaufteilung mit verschiedenen Sitz- und Essbereichen.
Geniessen Sie bei schönem Wetter Ihren Kaffee oder Espresso auf unserer grosszügigen Terrasse direkt am Rheinufer.
Unsere Highlights: der wöchentliche Sonntagsbrunch (ab 8. Oktober) und von Ende November bis Ende Januar Käsefondue.

Grill & Klassiker

Freuen Sie sich auf unsere saisonale Schweizer Küche, Spezialitäten vom Lava-Stein Grill (Fleisch und Fisch) und internationale Spezialitäten. Klassiker wie Egliknusperli, Zürcher Geschnetzeltes gehören genauso dazu wie hausgemachtes Sushi. Die Produkte im Güterhof beziehen wir direkt von unseren Partnern aus der Region Schaffhausen.

Wählen Sie zum Lunch eines unserer Mittagsmenus (MO-FR) aus der Mittagskarte, wenn es schnell gehen soll und Sie trotzdem ausgewogen essen möchten. Das vielfältige à la carte-Angebot mittags und abends sowie die Nachmittagskarte runden die kulinarische Vielfalt ab.

Angebot

Vorspeisen, Salate und Suppen

Schaffhauser Riesling-Schaumsuppe

12.00

frische Trauben

Rindstatar

26.00 INT 34.00 EXT

Toastbrot, Butter, Kapern, Gurken, garniert mit Zwiebeln

Ackerbohnen-Tatar

18.00 INT 26.00 EXT

Toastbrot, Butter, Kapern, Gurken,
garniert mit Zwiebeln

Saisonaler Blattsalat

8.00 INT 10.00 EXT

gesalzene Granola

Gemischter Salat

13.00

vier verschiedene Salate und gesalzene Granola

Salatsauce nach Wahl:

.

French Dressing, veganes Balsamico Dressing, saisonales Hausdressing

Klassiker

Zanderfilet gebraten

41.00

auf mediterranem Gemüse mit Oliven, Chili, getrockneten Tomaten und Bratkartoffeln

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes

42.00

knusprige Butterrösti und Champignon-Rahmsauce

Classic Burger «Bacon Cheese»

31.00

Brioche Bun, Rinds-Patty, Cheddar, knuspriger Speck, Essiggurke, Güterhof-Sauce, hausgemachtes Ketchup und Güterhof-Fries

Güterhof Clubsandwich

31.00

gebratene Pouletbrust, Toastbrot, knuspriger Speck, Tomaten, Gurken, Eisbergsalat, Ei, hausgemachtes Ketchup, Clubsandwichsauce und Güterhof-Fries

Edamame Burger

28.00

Kohle-Bun, Eisbergsalat, Tomaten, Essiggurke, Gucamole, Veganaise und Güterhof-Fries

Camembert paniert

27.00

auf gemischtem Salat mit Preiselbeeren

Pink Couscous Bowl

24.00

Hummus, Gurken, Tomaten, Eisbergsalat, Rüebli, Limettensaft, Joghurtsauce, Koriander, Minze und Granatapfel

Saisonal

Hausgemachte Gazpacho

12.00

mit Peperoni, Gurken und Tomatenwürfel, Zitrone, Olivenöl und Croûtons

Konfiertes Forellenfilet

19.00

auf Rucola-Salat mit Cherry-Tomaten, Pinienkernen und Meerrettichschaum

Burrata

19.00

auf Tomatenscheiben und Rucola mit Frühlingszwiebeln und Basilikum

Wienerschnitzel

42.00

mit Güterhof-Fries und saisonales Gemüse

Pulled Pork Burger

30.00

Brioche-Bun, pulled Pork, Burgersauce, knuspriger Speck, Cheddar, Röstzwiebeln, Tomaten, Eisbergsalat, BBQ-Sauce und Güterhof-Fries

Tagliatelle mit Gemüse

28.00

mit gebratenen Zucchetti, Auberginen, Peperoni, frittiertem Rucola, getrockneten Tomaten, Knoblauch und Limettensaft

Güterhof Special

Egliknusperli im Weidling

32.00

Bratkartoffeln und Tartar Sauce

Egliknusperli im Weidling mit Salat

30.00

Fitnessteller (verschiedene Salate)
und Tartar Sauce

Vom Lava-Stein Grill

Rindsfilet (180 g)

54.00

mit Café de Paris und Maldon-Meersalzflocken

Eine Beilage und ein Gemüse oder ein gemischter Salat (Fitnessteller) sind im Preis inbegriffen.

Riesencrevetten

42.00

mariniert mit Ingwer, Zitronengras, Knoblauch und Chili
mit Café de Paris

Eine Beilage und ein Gemüse oder ein gemischter Salat (Fitnessteller) sind im Preis inbegriffen.

Pouletbrust «Butterfly»

31.00

mariniert mit Ingwer, Zitronengras, Knoblauch und Chili
mit Café de Paris

Eine Beilage und ein Gemüse oder ein gemischter Salat (Fitnessteller) sind im Preis inbegriffen.

Schweinssteak

34.00

mit Café de Paris

Eine Beilage und ein Gemüse oder ein gemischter Salat (Fitnessteller) sind im Preis inbegriffen.

Beilagen und Gemüse

.

jede weitere Beilage CHF 7.00
Güterhof-Fries
baked potato mit Kräuterquark
Tagliatelle
Bratkartoffeln
Marktgemüse
Grillgemüse

Desserts

Zweifarbige Toblerone-Mousse

13.00

Doppelrahm, frische Früchte und Hüppe

Lauwarmes Schokoladenküchlein

14.00

flüssiger Kern, Vanilleglace

Passionsfrucht Crema catalana

14.00

mit Kokosnussglace und Rahm

Limetten-Mousse

13.00

mit marinierten Mango-Würfeln und Rahm

Zusätzlich im Angebot

.

Für einzelne Glacekugeln oder Coupes fragen Sie unsere Servicemitarbeitenden nach der Glacekarte.

Snacks (Mo-Sa) 14 bis 18 Uhr

Güterhof-Fries

11.00

Ketchup, Mayonnaise

Nachos

12.00

mit Käse überbacken, Guacamole, Crème fraîche, Jalapeno

Schaffhauser Riesling-Schaumsuppe

12.00

frische Trauben

Saisonaler Blattsalat

8.00 INT 10.00 EXT

gesalzene Granola
Salatsauce nach Wahl:
French Dressing, veganes Balsamico Dressing, saisonales Hausdressing

Wurst-Käse-Salat garniert

19.00

Cervelat und Greyerzer-Käse
verschiedene Salate
an French-Dressing

Fitnessteller mit Egliknusperli

30.00

vier verschiedene Salate und Tartar Sauce

Clubsandwich

31.00

gebratene Pouletbrust, Toastbrot, knuspriger Speck, Tomaten, Gurken, Eisbergsalat, Ei, hausgemachtes Ketchup, Clubsandwichsauce und Güterhof-Fries

Flammkuchen klassisch

19.00

Speck, Frühlingszwiebeln, Crème fraîche

Flammkuchen vegetarisch

19.00
Deklaration

Rind, Kalb, Schwein, Poulet: Schweiz
Egli: Deutschland, Zucht
Zander: Deutschland, Binnenfischerei
Forelle: Deutschland, Zucht
Riesencrevetten: Vietnam, Zucht

Eier: Schweizer Freilandhaltung

 

 

Küche geöffnet:
Montag bis Samstag:
11.30-21.30 Uhr
Sonntag:
Oktober bis April:
11.30-17.00 Uhr
Mai bis September:
11.30-20.00 Uhr

Alle Preise in CHF, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. 

Räumlichkeiten
Güterhof-Saal
Restaurant (Podest)
Restaurant
Sushi-Bar
Bar & Lounge
Terrasse
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