Sushi in Schaffhausen

Kommen Sie mit auf eine Reise nach Japan. Freuen Sie sich auf unser vielfältiges und täglich frisch zubereitetes Sushi-Angebot im Restaurant Güterhof in Schaffhausen. Unser Sushi gibt es auch als Take-away und dienstags à discrétion.

Wer Sushi liebt, wird Stammgast im Restaurant Güterhof in Schaffhausen. Unser Sushi Master Ken Tappolet und sein Team bereiten die köstlichen Kreationen täglich frisch vor den Augen unserer Gäste zu. Wählen Sie Sushi à la carte und/oder von unserem Angebot «Grill & Klassiker».

Auch bei unserem beliebten Sonntagsbrunch kommen Sushi-Liebhaber auf ihre Kosten: Gegen einen Aufpreis von CHF 15.00 können Sie das beliebte japanische Gericht zum Brunch geniessen.

Sushi wird aus erkaltetem Reis, rohem oder geräucherten Fisch und weiteren Zutaten wie Avocado hergestellt. Vegetarische Varianten gibt es zum Beispiel mit Tofu und Ei.

Sushi Mittagskarte

Vorspeisen

Edamame

5.50

Sojabohnen

Miso Shiru

7.50

Misosuppe

Ebifry To Chilisosu

8.50

Frittierte Crevetten, Torpedo mit Chilisauce

Kyuri Wakame Salada

7.50

Gurken-Wakame-Algen-Salat

Hauptspeisen

Zukedon

25.80

Warmer Reis mit Fisch und Soja-Wasabimarinade

Maki Mix

22.50

4 Hosomaki, 4 Chumaki, 3 Uramaki

Vegi

24.50

4 Nigiri, 8 Hosomaki

Okinawa

26.50

4 Nigiri, 6 Hosomaki

Uramaki

26.50

8 Uramaki

Kobe

43.50

5 Shake, 3 Maguro, 2 Hamachi, 2 Amaebi, 1 Hotate

Montag bis Samstag: 11–14 Uhr / Sonntag: 11–18 Uhr

Sushi Abendkarte

Vorspeisen

10 - Edamame

5.50

Sojabohnen

11 - Ebifry To Chilisosu

8.50

Frittierte Crevetten, Torpedo mit Chilisauce

12 - Miso Shiru

7.50

Misosuppe

13 - Kyuri Wakame Salada

7.50

Gurken-Wakame-Algen-Salat

14 - Kyuri Wakame Salada To Sakana

9.50

Gurken-Wakame-Algen-Salat mit Fisch

15 - Kaisou Salada

9.50

Algensalat

16 - Hiyayakko

7.50

Kalter Tofu mit Ingwer,
Bonitoflocken und Lauch

17 - Maguro to wakegi no karashi miso ae

16.50

Thunfisch an Miso-Senf-Marinade mit Frühlingszwiebeln

18 - Zukedon shou (klein)

16.80

Gemischter Fischsalat auf warmem Reis

19 - Maguro no tartar

16.50

Thunfisch-Tatar

20 - Shake no carpaccio, onsen tamago to shichimi dare

16.50

Lachscarpaccio mit Stunden-Ei und japanischer Sevenspice Sauce

21 - Hamachi no carpaccio

18.50

Carpaccio von der Königsmakrele

Donburi | Topfgerichte

30 - Tekkadon

16.80 klein 25.80 gross

Thunfisch, Avocado, Soja und süsse Sakemarinade

32 - Shakedon

16.80 klein 25.80 gross

Lachs, Avocado, Japanchili-Marinade (scharf)

35/34 - Zukedon

16.80 klein 25.80 gross

Thunfisch, Lachs, Königsmakrele, Algen, Avocado, Rettich, Lauch, Gurken, Soja-Wasabi-Marinade

Nama Harumaki | Frühlingsrollen

40 - Kani

17.50

Krabbenfleisch, Avocado, Flugfischrogen

41 - King

17.50

Königsmakrele, frische Feigen, Mango

42 - Brazil

17.50

Lachs, Zwiebel, chili-Philadelphia

43 - Vegi

15.50

Tofu, Avocado

44 - Maguro

17.50

Thunfisch, Avocado

Sushi-Platten

55/54 - Flambi

18.50 klein 78.50 gross

grosse Portion: 12 Nigiri flambiert, 10 Chumaki
kleine Portion: 4 Nigi flamiert

51/50 - Sushi

18.50 klein 38.50 gross

grosse Portion: 6 Nigiri, 2 Gunkan, 2 Inside out
kleine Portion: 3 Nigiri, 2 Hosomaki, 1 Chumaki, 1 Uramaki

52 - Maki Mix

22.50

Hosomaki: 1 Tekka, 1 Shake, 1 Takuan, 1 Kappa
Chumaki: 2 King Rolls, 2 Zunamayo, 1 Alaska, 1 Tobikali, 1 Spicy

53 - Yokohama

35.50

Nigiri: 2 Maguro, 2 Sake, 2 Hamachi, 2 Ebi

56 - Okinawa

26.50

Nigiri: 2 Maguro, 2 Shake
Hosomaki: 2 Shakemaki, 2 Avomaki, 2 Tekkamaki

57 - Uramaki

26.50

Uramaki: 2 Alaska, 2 Tobikali, 2 Spicy, 2 Smoky

58 - Vegi

24.50

Nigiri: 1 Avo, 1 Inari, 1 Bannegi, 1 Tamago
Hosomaki: 2 Inari, 2 Takuan, 2 Kappa, 2 Kanpyou

59 - Kamikaze (8 Stück)

32.50

Lauwarme, panierte und frittierte Knusperhülle
Füllung: Thunfisch-Tatar, Avocado

60 - Rainbow (8 Stück)

32.50

Thunfisch, Lachs, Königsmakrele, Mayo, Flugfischrogen, Kresse
Füllung: Mango, frische Feigen

70 - Kobe

43.50

5 Shake, 3 Maguro, 2 Hamachi, 2 Amaebi, 1 Hotate

71 - Shake no bara

24.50

6 Shake Sashimi, Ikura

72 - Osaka

28.50

3 Shake, 2 Maguro, 1 Hamachi, 2 Amaebi, 1 Hotategai

73 - Kyo

36.50

Sashimi: 3 Shake, 2 Maguro, 1 Hamachi, 2 Amaebi
Nigiri: 1 Maguro, 1 Shake, 1 Ebi
Hosomaki: 2 Kappa

74 - Edo

58.50

Sashimi: 5 Shake, 3 Maguro, 2 Hamachi, 2 Amaebi
Nigiri: 1 Maguro, 1 Shake, 1 Ebi, 1 Hamachi, 1 Tamago
Hosomaki: 1 Kappa, 1 Takuan, 1 Kanpyo

Japanische Getränke

Sake

15.00

Reiswein (kalt oder warm); 15 % Vol., 18 cl

Sparkling Sake

7.00

Prickelnder Reiswein (kalt); 5 % Vol., 1 dl

Ramune

5.50

japanische Limonade

Ryokucha

5.50

grüner Jasmintee

Kirin Ichiban

6.50

Bier; 5 % Vol., 33 cl

Montag bis Samstag, 18–22 Uhr

Alle Preise verstehen sich in CHF, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Sushi à discrétion

Für alle Freunde der japanischen Spezialität: Jeden Dienstagabend ab 18 Uhr gibt es bei uns Sushi à discrétion. Freuen Sie sich auf unser frisch zubereitetes Angebot, präsentiert in einer Vitrine. Stellen Sie sich Ihre Lieblingskreationen ganz nach Ihrem Geschmack zusammen.
Der Event ist sehr beliebt. Wir empfehlen daher eine frühzeitige Reservation. Preis pro Person: CHF 65.00

Wer nicht à discrétion essen möchte, kann gerne aus der Sushi- oder à la carte-Abendkarte bestellen.

Sushi Take-away

Falls es schnell gehen muss, bieten wir Ihnen Sushi auch als Take-away: Bestellen Sie Ihr gewünschtes Sushi vor (im Restaurant oder telefonisch) und holen es zur gewünschten Zeit im Güterhof in Schaffhausen ab.

Tele Top zu Gast im Gütehof

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