Weinkarte

Erst mit dem passenden Wein wird ein Menu komplett. Die Weine im Restaurant Güterhof stammen hauptsächlich aus dem Schaffhauser Blauburgunderland. Entdecken Sie mit uns ein Stück regionale Weinkultur.

Unsere Weine kommen hauptsächlich aus dem Schaffhauser Blauburgunderland. Dazu gehören rund 483 Hektar Weinanbaugebiet in den Regionen Klettgau, Schaffhausen/Reiat und Stein am Rhein. Die Winzer und Weinproduzenten sind so gut ausgebildet wie nie zuvor. Im Einklang mit der Natur und mit Hilfe einer klug eingesetzten Kellertechnik erzeugen sie fabelhafte Weiss- und Rotweine. Aber auch frische Apéro-Tropfen und kräftige, harmonische Essensbegleiter.
Weitere Weine führen wir aus der Bündner Herrschaft, dem Waadt und Tessin, Österreich, Italien, Frankreich und Spanien. Gerne beraten Sie unsere Servicemitarbeitenden bei der Weinauswahl.

Schaffhauser Blauburgunderland

Weisswein

Räckedorn

44.00

Riesling x Silvaner
GVS Weinkellerei, Schaffhausen

Goldsiegel

45.00

Pinot Blanc
GVS Weinkellerei, Schaffhausen

Eleganza

45.00

Riesling x Silvaner
Trotte, Löhningen

Chardonnay

51.00

Chardonnay
Weingut Florin, Stein am Rhein

Nr. 6

51.00

Sauvignon Blanc
Wein Stamm, Thayngen

Pinot Blanc, Chardonnay

49.00

Pinot Blanc, Chardonnay
Aagne, Hallau
150 cl CHF 110.00

Müller x Thurgau

45.00

Müller x Thurgau
Rötiberg-Kellerei, Wilchingen

Création

48.00

Riesling x Silvaner, Muscat Olivier
Hedinger Weingut & Kellerei, Wilchingen

Pinot Gris

49.00

Pinot Gris
Weingut Florin, Stein am Rhein

Rheinriesling

53.00

Riesling
Weingut Florin, Stein am Rhein

Rotwein

Merlot

55.00

Merlot
Aagne, Hallau

Barrique Sélectionée

55.00

Pinot Noir
Wunderstaa, Hallau

Vision

58.00

Cabernet Dorsa, Merlot e Teroldego, Pinot Noir
Hedinger Weingut & Kellerei, Wilchingen

Element 5

85.00

Pinot Noir
Rötiberg-Kellerei, Wilchingen

Undercover

64.00

Rötiberg-Kellerei, Wilchingen

Dichterwii

56.00

Pinot Noir
Rötiberg-Kellerei, Wilchingen

Alte Rebe

52.00

Pinot Noir
GVS Weinkellerei, Schaffhausen

Octavia Cuvée

67.00

8 verschiedene Grundweine
GVS Weinkellerei, Schaffhausen

150 cl, 140.00

RhyPasso

68.00

Pinot Noir
GVS Weinkellerei, Schaffhausen

Nr. 1

45.00

Pinot Noir
Wein Stamm, Thayngen

Nr. 6

55.00

Cabernet, Merlot
Wein Stamm, Thayngen

Nr. 7

54.00

Pinot Noir
Wein Stamm, Thayngen

Nr. 9

89.00

Pinot Noir
Wein Stamm, Thayngen

Malbec

55.00

Malbec
Wein Stamm, Thayngen

Rosé

Federweisser

47.00

Pinot Noir
Wunderstaa, Hallau

Oeil de Perdrix

43.00

Pinot Noir
Hedinger Weingut & Kellerei, Wilchingen

Schiller

49.00

Pinot Noir, Riesling x Silvaner
Weingut Florin, Stein am Rhein

Dessertwein

Dulcedo

56.00

Riesling-Silvaner
Wunderstaa Hallau
37,5 cl

Bündner Herrschaft

Weisswein

Malanser Completer 2009/2011

152.00

Completer
Giani Boner, Malans

Rotwein

Fläscher Pinot Noir 2019

158.00

Pinot Noir
Gantenbein, Fläsch

Malanser Pinot Noir 2019

125.00

Pinot Noir
Thomas Studach, Malans

Tessin

Weisswein

Bianco Rovere 2022

67.00

Bianco di Merlot
Guido Brivio, Sottoceneri

Tra Noi Bianco 2021

57.00

Bianco di Merlot
Mendrisio

Rotwein

Platinum 2019

132.00

Merlot
Guido Brivio, Sottoceneri

Sassi Grossi 2020

95.00

Merlot
Guido Brivio, Sottoceneri

Tra Noi Rosso 2018

58.00

Merlot
Mendrisio

Österreich

Rotwein

Das Phantom 2019/2020

72.00

Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon,
Merlot, Syrah
Kirnbauer, Mittelburgenland

Italien

Weisswein

Grivò 2021

54.00

Pinot Grigio
Volpe Pasini

Grillo d'Altura 2021

48.00

Grillo
Sizilien

Rotwein

Sito Moresco 2021

82.00

Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Merlot
Gaja, Piemont

150 cl, 165.00 (2018)

Barolo La Ginestra 2017/2018

90.00

Nebbiolo
P. Conterno, Piemont

Pörlapà Barbera d'Asti 2020

62.00

DOCG superiore
Barbera
Boeri, Piemont

150 cl, 125.00

Romeo 2020

102.00

Barbera, Nebbiolo
Mura Mura, Piemont

150 cl, 206.00

Abtei Muri 2020

78.00

Lagrein Riserva
Muri-Gries, Südtirol

Ripasso La Casetta 2018/2019

58.00

Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot, Croatina
Veneto

Notte a San Martino 2018

74.00

Merlot
Olivini, Lombardei

Casa Lupo Amarone Riserva 2018/2019

107.00

Corvina, Corvinone, Rondinella
Cantina Paladin, Veneto

Liberta I Collazzi 2019

54.00

Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Toskana

Chianti Classico 2019

57.00

Sangiovese
Il Molino di Grace, Toskana

La Gerla 2015/2016

82.00

Brunello di Montalcino
Toskana

L'Anima di Vergani 2019

80.00

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
Toskana

Noi 4 2018

82.00

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Tenuta dei Setti Cieli, Toskana
150 cl CHF 170.00

Unio Podere29 2021

48.00

Nero di Troja, Primitivo
Puglia

50 & 50 2015

210.00

Sangiovese, Merlot
Avignonesi & Capanelle Toskana

Sassicaia 2017

270.00

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Super Toscaner, Toskana

Masseto Tenuta Dell’Ornellaia 2014

950.00

Merlot
Masseto, Toskana

Spanien

Rotwein

Elías Mora Viñas 2019/2020

56.00

Tempranillo
Toro

Figuero 12 2020

61.00

Tempranillo
García Figuero, Ribera del Duero

150 cl, 128.00

Aalto Tinto 2020

82.00

Tempranillo
Bodegas Aalto, Ribera del Duero

Hacienda Monasterio 2019

93.00

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot
Ribera del Duero

Clio 2020

85.00

Monastrell, Cabernet Sauvignon
El Nido, Bodegas El Nido, Jumilla

Vega Sicilia «Unico» (98 Parker) 2006

480.00

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero

Clos Martinet 2019

102.00

Garnacha, Carignan, Syrah, Cabernet Sauvignon, Monastrell
Mas Martinet, Priorat

Frankreich

Weisswein

Sancerre, Les Panseillots 2021

52.00

Sauvignon Blanc
Guillerault & Fargette, Loire

Givry blanc 2019

59.00

Chardonnay
Côte Chalonnaise

Rosé

Miraval 2022

65.00

Cinsault, Grenache, Rolle (Vermentino), Tibouren
Jolie-Pitt & Perrin, Provence

Rotwein

Château Poujeaux 2018

95.00

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
Médoc

Pauillac de Latour 2015

130.00

Cabernet Sauvignon, Merlot
Pauillac

Château Lynch Bages 2010

190.00

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
Pauillac

Château Clinet 2011/2014

135.00

Merlot
Pomerol

Château Sansonnet 2015

130.00

Merlot, Cabernet Franc
St. Emilion

Dessertwein

Château Doisy-Védrines 2016

49.00

Sauvignon Blanc, Sémillion
Bordeaux

Schaumwein

Prosecco

Güterhof Prosecco

56.00

Dry-Paladin

150 cl, 99.00
600 cl, 390.00

L'Anima di Vergani Prosecco

58.00

Rosé-Brut

Champagner

Lanson

109.00

Le Black Label Brut
37.5 cl CHF 60.00

Nicolas Feuillatte

125.00

Rosé

Alle Preise verstehen sich in CHF, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Flaschengrösse: 75 cl, ausser es ist anders vermerkt.

Alle Preise verstehen sich in CHF, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

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