Die Stadt Schaffhausen erbaute den Güterhof um 1787 als Lagerstätte für vielerlei Arten von Waren. An der Schifflände herrschte damals reger Betrieb. Der Rheinfall unterbrach die Handelsroute auf dem Wasser, sodass die Schiffe ihre Güter auf Fuhrwerke umladen oder in Lagerhäusern zwischenlagern mussten. Salz, Getreide, Rohstoffe und weitere Lebensmittel wechselten hier ihre Besitzer oder das Transportmittel.
Der Güterhof ist also von Alters her ein quirliger Umschlagplatz, ein spannender Ort der Begegnung. Diese wunderbare Tradition greifen wir heute wieder auf und erfüllen den Güterhof mit neuem Leben, ganz im Zeichen spannender kulinarischer Begegnungen.
Der Plan, dem Güterhof diese neue Aufgabe anzuvertrauen, stammt von dessen Besitzern, der Kornhaus Liegenschaften Schaffhausen AG. In der Kulturgaststätte Sommerlust, nur wenige Meter Rhein aufwärts gelegen, entstand unsere gastronomische Idee dazu. Verena Prager, Besitzerin der Sommerlust, ist heute Pächterin des kompletten Erdgeschosses im Güterhof. Die Geschäftsführung liegt in der Verantwortung von Linda Prager.
prager. gastronomie ag
Rheinquai 9
8200 Schaffhausen
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